早起太累,生活太难

每天早上唤醒人们的不是诗与远方

而是香喷喷、热腾腾的美味早餐


椰浆饭

 

椰子饭看起来很隆重,但它却是唤醒马来西亚人新一天到来的美味。

在马来西亚,椰浆饭遍布各个层次的路边摊、餐厅,深受人们的喜爱,一直是马来西亚人民心目中的非正式“国民菜肴”

在大马的街头巷尾,都很容易觅得椰浆饭的踪影,它可以作为早饭、午饭、晚饭,甚至夜宵来食用,人们甚至还相信它有解酒的功效。

最原始普遍的椰浆饭是由香蕉叶包裹着椰浆煮的米饭、少许黄瓜片、花生粒、江鱼仔、鸡蛋和香辣的叁巴辣椒。现今的椰浆饭配菜还有炸鸡、仁当鸡、其他咖喱肉类等等,可以依个人喜好添加。

 

肉骨茶

 

肉骨茶是名副其实的“早饭”,是大马部分地区的传统早饭。

许多老一辈的长辈都喜欢相约一起泡壶中国茶,一边吃肉骨茶一边闲聊一番。就像吃点心一样,一家人一起吃肉骨茶也是充满和乐融融的感觉。

不要怀疑,马来西亚人绝对可以在早上7点就飞奔到喜欢的肉骨茶店,点上自己喜欢的肉骨茶配油饭,大快朵颐一番,迟了可能早上9点多就会一销而空,明天请早。

肉骨茶通常和白饭一起搭配或以油条蘸汤来吃,一般当地人喜欢配一碟加了红辣椒圈的酱油,肉骨茶最早是当成早餐来吃的,后来当夜宵吃,现在一日三餐,想吃随时都可以。

 

印度煎饼

 

吃甩饼记得要加鸡蛋哦。喜欢吃辣的可以加辣椒,不过他们用的是小米椒哦。不建议吃甜的,因为真的非常非常甜阿。

还记得我来马来西亚的第一顿早餐就是甩饼。撕下一块甩饼再沾上鹰嘴豆酱,再喝上一口拉茶,那味道真的绝了。

 

半生熟蛋 + 烤面包 + 咖啡

 

这三样组合是在每家华人开的茶餐室一定会有卖。半生熟鸡蛋为身体补充能量,而烤面包则夹着牛油和加央酱,有人喜欢用烧面包占着蛋汁吃,超香!

最简单也最道地的,香浓南洋咖啡或白咖啡、自制加央黄油脆烤面包以及热乎乎的乡村半熟鸡蛋2粒。简简单单的东西可以让茶室全天候客满。

 

早茶

 

港式点心、福州包点也是大马华人爱吃的早餐。

其中又以叉烧包、豆沙包、大包、糯米鸡等最受欢迎。不少点心茶楼清晨5-6时就开始营业,三五好友上班前在这里坐坐吹水吃包点,吃完喝杯茶清清口腔,也是大马人爱做的事。

这家位于Bangunan Lip Sin 2 G 11 & 12, Lebuh Pekaka 1 Sungai Dua, Taman Pekaka, 11700 Gelugor, Pulau Pinang的美食之家茶餐楼是马来西亚受欢迎的传统粤式点心店。

马来西亚许多餐厅都叫“茶室”,可以等同视作粤式早茶馆,或港式茶餐厅,但又有所不同。往好里说,马来西亚的茶室品类比粤式茶馆丰富,往不好的说,就像是粤式茶馆里混入了福建元素、南洋元素的“大杂烩”。

美食之家茶餐楼早上6点半开始营业,一大早店里就坐满了客人,客人们都是为了这里传统的美味点心而来。

食物也很多,种类丰富,任君挑选。

这次我点了韭菜粿、虾饺、炸虾卷、培根卷、豆豉蒸排骨等等。

个人觉得虾饺最好吃了,皮是半透明的,咬开来两只虾仁,造型和分量都不错,味道也非常棒。

也许你会觉得这里的早茶没有广东的精致,但是我敢拍着良心说这里的味道绝不逊色

而且价格绝对的良心,更何况置身在南洋风情中边吃边聊,会让我们这些疲于在都市快节奏生活里的人们,恍然有种今夕何夕的错觉。


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